最近、鯖缶ブームで、
あちこちで鯖の缶詰が品切れですが、
そんなときは、
コストコで普通の鯖を買いましょう！笑
コストコで買った食材を使った
レシピと言えば…？
以前、投稿した
「コストコのさくらどりムネ肉でサラダチキンを作ってみました」
の記事でも紹介した
サラダチキンもおすすめですが、
今回紹介させて頂く、
コストコの塩鯖フィレを使った
焼きサバ寿司もおすすめのレシピです♪
材料は少なめでカンタン
まず必要なものは、当然ですが、
コストコの塩さばです。
あとは、大葉と生姜があれば
オッケーです！
まず最初に、塩サバフィレの
骨抜きをします。
手先が器用な人なら楽勝かと思いますが、
不器用な人にはけっこうしんどいと思うので、
頑張ってください（笑
でも頑張って骨を抜けば、
最高に美味しい焼きサバ寿司が食べられます☆
で、鯖の骨抜きが終わったら、
フライパンで焼きます。
ちなみに我が家では、
楽天で購入した、
「オークス ウチクック」
のフライパンを使って焼いています。
このオークスのウチクック、
楽天でも好評なだけあって
サバに限らず、魚を焼くには
けっこう良い商品だと思います^^
こんな感じで並べて
フタをして、
両面をこんがり焼きます。
あまったサバは、これもコストコで
超有名な商品ですが、
上記の写真上部に写っている
「グラッドプレスシール」
に入れて冷凍保存します。
酢飯はお好みの味で
酢飯のレシピに関しては、
クックパッド等のレシピサイトで
簡単に探せるので割愛します☆
酢飯ができたら、
こんな感じで大きく切った
ラップの上に酢飯で長方形を作ります。
その次は、しょうがを並べて、
大葉を並べます。
最後に、メインの塩さばフィレを、
どーんと乗せたら、
あとはラップをくるくるっと巻いて、
両側を輪ゴムで止めれば出来上がりです☆
今回は大量に作りました（笑
一度作ってもらうと分かると思いますが、
めちゃくちゃ美味しいので、
5,6本の焼きサバ寿司を作っても
すぐになくなると思います（笑
一晩寝かせるとベスト
完成したらすぐに食べたいですが、
一晩寝かせると美味しさが増します！
室内で涼しい北側の日の当たらない場所や、
冷蔵庫の野菜室などで寝かせます。
で、寝かせたらラップを外して、
（丸かじりしたい・・・！）
包丁で食べ易いサイズに切って
あとは食べるだけです♪
コストコの塩鯖は、
肉厚で美味しいです^^
個人的に超おすすめの食べ方
塩さばフィレ自体にそもそも味があるので、
そのままでも十分美味しいですが、
ちょっと醤油を垂らしても、
けっこう美味しいです！
そして、さらにおすすめの食べ方は...
焼きサバ寿司の炙りです！
「あぶり」本当に美味しいですよ（笑
ちなみに我が家では、バーベキューでも使える
「Iwataniのトーチバーナー」
を使って、炙っています☆
コストコユーザーの方には、
ぜひ試して欲しい、焼きサバ寿司の
ご紹介でした^^
